Mehr Vorbestellungen im Hofladen: Diese Strategie hat unser Rindfleisch in 10 Tagen ausverkauft

Wir verkaufen Bio-Rindfleisch direkt vom Hof. Unsere Kunden können über ein Online Formular vorbestellen. An einem festen Termin wird die Ware bei uns abgeholt.

Und wie bei vielen Direktvermarktern war die Situation lange ähnlich:

👉 Hackfleisch ist immer sehr beliebt
👉 Edelteile wie Steaks oder Filet blieben liegen

Hieß für uns: Ein Teil musste eingefroren werden.

Gefrorenes Hackfleisch wird zwar auch im Hofladen gerne gekauft, aber gefrorene Steaks? Gutes Fleisch hat seinen Preis und den sind viele Kunden nur bereit für frische Ware zu zahlen.

Unser Ziel

Wir wollten das ändern – aber ohne Rabatte.

👉 Konkret:

  • mehr Edelteile verkaufen
  • mehr Vorbestellungen generieren
  • möglichst alles frisch ab Hof verkaufen

 

Unsere Lösung: Fleischpakete – aber anders

Statt Komplettpakete „Von allem etwas“ anzubieten, haben wir uns gefragt: Was wollen unsere Kunden?

Der Gedanke: Unsere Kunden wollen ein fertiges Angebot.

Der Nutzen muss sofort auf den ersten Blick klar sein:

👉 Was ist drin?

👉 Was mache ich damit?

👉 Warum soll ich das kaufen?

Also haben wir Pakete geschnürt, die den Kaufanreiz bereits im Namen tragen.

Wir haben unsere Website optimiert. Jetzt sieht der Kunde auf einen Blick, was es gibt, warum er es kaufen soll und wie es funktioniert.

Und dann ist etwas passiert…

Die Nachfrage hat sich komplett verändert.

👉 Besonders diese Pakete liefen extrem gut:

  • Grillpaket
  • Genießerpaket

Nach nur 10 Tagen war das komplette Fleisch ausverkauft.

👉Ohne Preisnachlass
👉Nur durch bessere Vermarktung

Das wichtigste Learning: Der Name verkauft

Was wir unterschätzt haben:

👉 Der Name des Pakets macht den Unterschied

Vorher:

„Rindfleisch Paket“

Das ist neutral und austauschbar. Aber vor allem nicht emotional.

Nachher:

👉 Grillpaket
👉 Genießerpaket

Da hat man sofort ein Bild im Kopf. Der Nutzen kommt klar raus und es enthält einen emotionalen Kaufimpuls.

Warum das so gut funktioniert

Kunden kaufen nicht nur Produkte
👉 sie kaufen Situationen

👉 Grillpaket = Sommer, Freunde, Genuss
👉 Genießerpaket = Qualität, bewusst genießen

Das macht die Entscheidung einfacher.

Die Bratwürste wurden im Paket gekauft, weil man sich schon am Grill stehen sah. Die Steaks waren nicht mehr zu teuer, denn mit dem Genießerpaket gönnt man sich ganz bewusst was Gutes. Und Gutes hat eben seinen Preis.

 

Weitere Effekte

Neben dem Namen gab es noch einen entscheidenden Vorteil:

👉 Die Nachfrage wurde gelenkt

  • Edelteile wurden automatisch mitverkauft
  • weniger Ungleichgewicht
  • deutlich weniger Einfrieren

 

Fazit

Du musst nicht günstiger werden, um mehr zu verkaufen.

👉 Du musst dein Angebot besser verpacken.

Manchmal reicht schon:

  • ein anderer Name
  • eine klare Struktur
  • ein fertiges Angebot

👉 Was du daraus für deinen Hofladen mitnehmen kannst

Überleg dir:

👉 Welche Produkte kannst du bündeln?
👉 Welche Namen sprechen deine Kunden emotional an?
👉 Wo kannst du Entscheidungen vereinfachen?

Für dich interessant